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天冷倍爱这菜,吃起来就没够,麻辣驱寒,下班回来吃最好

   来源:搜狐网    日期:2018-10-26 15:43:48 点击:
导读:霜降一过,立马温度下降,这不,天气预报还说明天降温还有大风,除了穿得暖和饮食上还要吃些暖身的。今儿这道菜简单快手,非常适合上班族,这么冷的天,下班回来炒上一道,驱寒暖身,吃完全身都舒坦。这菜的主要...

霜降一过,立马温度下降,这不,天气预报还说明天降温还有大风,除了穿得暖和饮食上还要吃些暖身的。

今儿这道菜简单快手,非常适合上班族,这么冷的天,下班回来炒上一道,驱寒暖身,吃完全身都舒坦。这菜的主要食材是芥菜和肥瘦肉,口味麻辣香,最适合冬天吃。老公这几天吃上了瘾,天天嚷嚷吃,吃起来就没个够。

这菜的做法很简单,芥菜也可以换成其他喜欢的蔬菜,关键是口味,很棒哦!具体咋做,跟着宝妈图文并茂往下看,非常好做,一看就会!

【麻辣肉丁盖菜】

食材:盖菜350克,肥瘦猪肉160克,葱姜蒜末适量,郫县豆瓣酱1勺,味极鲜酱油1勺,辣椒油适量,花椒油适量,盐适量,植物油适量

厨具:九阳轻奢派炒锅

做法:

1 备好食材。盖菜择好,泡水洗净,控干水份备用

2 锅内放水,烧开后加少许盐和植物油,放入盖菜焯水,再次开锅后关火,捞入凉水盆中过凉

3 捞出不烫手的盖菜,控干水份,切小段;肥瘦猪肉切丁

4 炒锅放植物油,油温3成热,下肉丁炒干水份,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加葱姜蒜末炒香(我用的是轻奢派炒锅)

5 加入适量的清水,放入辣椒油和花椒油炒匀,稍炖一下

6 汤汁还剩少许,放入盖菜加入味极鲜酱油炒匀

7 加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘



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