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湖南涟源美食·桥头河篇

   来源:中国县域频道    日期:2018-10-02 10:43:56 点击:
导读: 涟源美食已经推出两期了,激发了广大吃货对涟源美食的浓厚兴趣,还有许多在线粉丝留言给小编介绍涟源美食呢,在此谢谢各位热心粉丝啦,也请大家不要着急,还有一大波涟源美食正在赶来的路上哦!来来来,快...
       涟源美食已经推出两期了,激发了广大吃货对涟源美食的浓厚兴趣,还有许多在线粉丝留言给小编介绍涟源美食呢,在此谢谢各位热心粉丝啦,也请大家不要着急,还有一大波涟源美食正在赶来的路上哦!

 

来来来,快来继续和小编一起化身小火车,“狂吃狂吃”吧!

 

 

 

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桥头河

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桥头河镇地处涟源市北部,总面积140平方公里,全镇总人口13万余人,现辖4个社区、48个村,为娄底市特大乡镇之一。距涟源城区30公里,距娄底市区8公里,距省会长沙仅120公里,长韶娄高速贯通南北,融入长株潭城市群一小时经济圈。国道207线、省道华雷线、桥祖线、娄涟高等级公路、潭邵高速连接线穿境而过,交通便捷,区位优越。产业园区发展亮点纷呈,建设特色,现代农业综合产业园核心区现有产业面积约3.5万亩,是湖南省第三批特色县域经济重点县、湖南省农产品出口基地县市。

桥头河蔬菜

“桥头河萝卜不放油,筷子夹起两头流”,一句歌诀,唱出了桥头河镇蔬菜业的独特与时兴。作为湖南省十大蔬菜基地之一,蔬菜,就是这里的金字招牌,桥头河年种植蔬菜面积达4万余亩,年产蔬菜6万余吨,畅销长沙、广东、香港等地。

桥头河是有名的湘中古镇,有“小南京”之称,蔬菜种植同样历史悠久,早在清朝乾隆年间便开始大面积种植蔬菜,到如今,种植历史已有300多年,且种植文化底蕴深厚,具有优良的传统种植习惯,所产蔬菜鲜嫩多汁,口感品质上佳,营养丰富。

桥头河镇以蔬菜立镇,以特色“蔬菜小镇”入选湖南省首批13个产镇融合示范镇之一,鲜菜和蔬菜制品多次获得农博会金奖,“桥头河”品牌入选2016年湖南省著名商标。

 

 

丰乐园干菜

作为蔬菜大镇,这里除了拥有绿色环保的新鲜蔬菜以外,美味爽口的干菜同样享有盛名,盛夏时节,几乎每家每户都会在自家坪中晒上一点干菜,为餐桌添上一道美味。

 

坐落在桥头河首华村的丰乐园农业发展有限公司则是一家集蔬菜种植、加工于一体的专业蔬菜加工厂。这里产品种类繁多,有坛白辣椒、坛豆角、坛包菜、干豆角、剁辣椒,干苦瓜等等,而蔬菜原料则是来自桥头河首华、五星、油草、桂花、珠璜等村,均由当地村民种植,无任何添加、绿色无污染。

 

绿色新鲜蔬菜在这里经过精心加工,晾晒,变成了包装精美,极具特色的桥头河丰乐园干菜,鲜美的口感使它成为了餐桌上不可缺少的绿色食品,开瓶即食的坛刀豆、剁辣椒更是成为了外出旅游的必备下饭神器。

如今,丰乐园干菜不仅在桥头河本地十分畅销,更是通过电商平台远销各地,让不少在外的桥头河游子在外地也能尝到家乡的味道。

 

桥头河白茶

闲暇时光,约三五好友闲坐家中,泡上一杯桥头河白茶,在茶香中谈笑风生,便感觉整个春天都在你的舌尖弥漫。

桥头河大部分地区的土壤属第四纪红壤土,土层深厚,土壤肥沃,气候温和,雨水、日照充足,桥头河白茶则是在这种特定的生态环境条件下生长的优良品种,属绿茶类,是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。

白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。

坐落于桥头河镇的湘浙茶叶种植专业合作社是桥头河镇的专业白茶种植基地,茶园规模达2200余亩近几年来,合作社先后被评为娄底市农业产业化龙头企业;全国农产品加工示范合作社。生产的“桥头河”白茶先后荣获国家A级绿色食品认证;湖南省著名商标;第八届茶叶博览会金奖;2016年全国农业博览会金奖。

 

桥头河特色小吃

儿时的味道总是让人难以忘怀,小编做为土生土长的桥头河人,每次回家,最期待的便是家乡的各类小吃豆渣片、法饼子、芝麻月饼、“因米子”等等,总觉得只有在家乡,才能吃到记忆里最正宗的味道。

而今天,小编要给大家推荐以下几种来自桥头河特色小吃,

 

香辣豆渣片
 

香辣豆渣片,用桥头河土话讲,就是“辣替”。将豆腐渣拌上糯米粉、辣椒粉、芝麻等,充分搅拌后,切成薄薄的小片,或者用手搓成一小条一小条,放入油锅里面一炸,香气瞬间填满了整个房间。刚出锅的豆渣片脆脆的,带着丝丝辣味,有一种一旦吃上了便不想停下来的感觉

简单的食材,通过油炸的方式碰撞在一起,便产生出了让人难以忘怀的味道“2017年娄底市特色餐饮·茶文化”竞赛中评委品尝过桥头河豆渣片后给予了这款小吃“入得了口,拿的出手”这八个字,最终,这款桥头河豆渣片斩获了“娄底市十大名小吃”的称号

简单的食材简单的味道再加上一点儿时的回忆便是一款谁都不愿意错过的美食

 

肖老爷食品
 

湖南肖老爷食品有限公司地处涟源市桥头河镇,拥有饮料、蔬菜制品、玉竹加工、休闲食品4条生产线。公司是省级农业产业化龙头企业,领办“涟源市桥头河种植专业合作社”和“涟源市开心种植专业合作社”,拥有无公害蔬菜种植核心基地3500亩,种植总面积达到5000亩。

 

形成了“龙头企业+基地+农户”的新型农业产业化发展模式,建立了农产品种植、加工、销售一条龙的产业链条,打造了集食品加工、农业种植、冷链物流配送为一体的综合性实体企业。公司通过了IS09001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,是湖南省企业质量信用A级企业,产品获第七届中部农博会、第九届中国国际农产品交易会金奖。

公司拥有自主进出口经营权,已实现无公害蔬菜出口香港,玉竹产品已出口到香港、马来西亚、新加坡、日本等国家和地区,2014年玉竹出口创汇512万美元。

 

 

邬辣妈食品
 
 
 

湖南邬辣妈农业科技发展有限公司位于桥头河现代农业综合产业园,是一家以豆制品、蔬菜制品、肉类制品等农副产品加工的大型休闲食品企业,是湖南省农业产业化龙头企业,是涟源市实施“涟商回归”战略和推进产业转型的重点招商引资项目。

目前企业主营产品有以下几种:

 

“湘山”牌纯茶油、菜油

涟源市祥兴农林科技开发有限公司是一家定位于油茶种苗生产、基地培育、油料加工的全产业链为主的综合性农业企业,公司位于桥头河现代农业园区,是湖南省农业产业化龙头企业、湖南省林业产业化龙头企业、湖南省现代林业特色产业园。

 

2013年公司被指定为中国农科院油料作物研究所和涟源市人民政府科技合作协议中的科技成果转化单位,依托公司现有基地生产的油茶籽、油菜籽等原料,引进高端新型压榨油料生产线,采取脱壳、冷榨新工艺,打造“湘山”牌纯茶油、菜油等食用油系列产品。“湘山”牌商标荣获湖南省著名商标、“湘山”系列产品荣获湖南省农博会农产品金奖。  

 

你心目中的桥头河味道是什么样的呢?在评论区告诉小编你最爱的桥头河美食吧,期待你们的美食推荐哦。

(供稿:涟源在线  涟源市政协)

责任编辑:毛方和

 


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